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  近来，武汉汉阳一家开在菜商场内的“六一豆铺”咖啡店意外走红，成为“网红打卡地”，不少年轻人从武昌、蔡甸、光谷等地跨区赶来，就为体会“菜场喝咖啡”的反差感。

  据了解，这家“六一豆铺”咖啡店坐落汉桥生鲜商场内部档口，紧邻猪肉摊，对面为一排菜摊。从网友晒出的相片来看，这家咖啡店装饰全体非常朴素，并未对原有白瓷砖建立的菜商场档口做过多改造，仅简略运用原生欧松板建立门头与吧台，窗口则调配悬挂印有“一生所求，咖啡自在”黑色字体的白色布帘，极具贩子气味的一起又统筹少许文艺松懈感。

  另据红餐网了解，该店的面积非常小，仅有不到6平，内部空间被咖啡机、磨豆机等设备填满，门店在本钱上主打轻量化，最大的投入是5万多元的咖啡机。

  产品方面，“六一豆铺”咖啡店首要售卖咖啡豆，一起供给多种手冲咖啡和意式咖啡。咖啡的定价也较为亲民，一杯均价在15元，叠加会员优惠后，一杯美式仅需3.9元。为了更好地招引消费的人，“六一豆铺”咖啡店还玩起了“跨界营销”，推出“喝咖啡送葱”的优惠活动。

  凭仗极具反差感的场景和性价比优势，“六一豆铺”咖啡店开出后取得了不错的商场反应。据长江日报，仅开业半个多月，“六一豆铺”就积累了六七十个会员。另据九派新闻，该咖啡店日均销量在100杯左右，客群中年轻人占多半，中老年集体约占两成。

  为什么“六一豆铺”咖啡店会挑选开在菜商场？“六一豆铺”咖啡店店东余先生在承受各个媒体采访时表明，汉桥生鲜菜商场算得上是一家“网红菜商场”，本身环境洁净、人流量大，较为热烈，可以较好地为本身的咖啡豆供应链生意引流。

  实际上，不止武汉这家“六一豆铺”咖啡店，近年来，不少咖啡店因选址开在菜商场，在网络上走红，招引了不少顾客前往打卡。比方成都的“咖啡炒货铺”咖啡店，这家店就开在当地玉林菜商场深处，周围紧邻一家冒烤鸭店。这家咖啡店的产品定价相同亲民，顾客仅需8元就能喝上一杯咖啡。另据成都发布，该店每天能卖出近百杯咖啡，生意较为不错。

  别的，红餐网还通过小红书等交际渠道发现，广州的起程咖啡、杭州的VEGE COFFEE、南宁的安北下咖啡店等，也都凭仗开在菜商场地段招引不少顾客前往打卡，而且还收成了“非常接地气”、“好喝舒畅”等不少好评。

  在红餐网看来，一众菜商场咖啡店走红，印证了咖啡消费逐步脱节小众、精美的固有标签，走向日常化、生活化。但这种依托场景反差走红的门店，想要完成持久运营、继续出圈并非易事，还面对许多现实问题。

  比方就有业内人士提出，菜商场业态杂乱、人员活动量大，环境卫生管控难度更高，咖啡制造、贮存的食品安全规范相较于一般街边门店更难把控，稍有不小心，便会影响顾客的饮用体会和复购志愿。回来搜狐，检查更加多